LE CAFE DU BONBON

Information

 

＝Recrute＝

LE CAFE DU BONBON Pantry&Atelier  / motoyoyogi

製造スタッフを募集いたします。

 

2024年１月末からの実働となります。

勤務地は、渋谷区元代々木町店舗内キッチンにて

火曜〜金曜（週3~4日）10:00~16:00 (6h)

土曜・日曜・月曜はお休みです。

製菓学校卒業、または製造２年以上経験の方を募ります。

 

ご応募の方は、mailにて(↓下記アドレスへ）お名前、ご住所を必ずご明記の上ご連絡下さい。下記mailアドレス以外でお問合せ頂いてもお返事は致しかねます。

 

お問合せ先：[email protected] 　

⚠️InstagramDMでのお問合せご返答は致して居りません。

　

求人募集中(販売スタッフ)は、2023.4.1付にて一旦締め切らせて頂きました。

 

 

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ル カフェ デュ ボンボン / パントリー＆アトリエ

LE CAFE DU BONBON  Pantry & Atelier

 

2006年現在の渋谷区元代々木町にLE CAFE DU BONBONとしてカフェ併設スタイルの製菓教室をスタート致しました。2023年6月よりLE CAFE DU BONBON / Pantry & Atelierとして、販売と製菓教室のスペースとし第1第2(金曜・土曜) 店頭販売を再開いたします。イートインスペースは廃止となりました。

 

 

 

 

LE CAFE DU BONBON ~fondée en 2006~ about

 

2000年、帰国後、製菓業を生業に始動。

2003年、渋谷区元代々木町にて製菓教室を始める。

2006年、現在の路面店舗へ教室を移動。店頭販売スタート。

2023年、製造所 “L’Atelier du BONBON banlieue” 3月完成。

LE CAFE DU BONBON Pantry＆Ateliet として(渋谷区元代々木町在にて) 6月再始動。

 

● Instagram 製菓教室、販売日のお知らせ確認頂けます。  2018.1/9~

●“mongout LE CAFE DU BONBON”   オンラインストアー

 

 

  製菓教室:

▷2003年に始めた少人数制クラスは2023年4月で丸20年。長くご参加下さる生徒の皆様の多くは「自身で作りたい」デモンストレーションだけでは得られない技術も実習しながら身につけたいと思われている方が多いように思います。実習メインの教室スタイルはこれからも変わらずに体力気力ある限り続けて参りたいと思います。 

6月からの新規クラスでは、フランス菓子の基本であるクレーム・パティシエール、パート・シュクレ、パータ・シューを「作れる、理解できている」ことを前提にレッスンが進められるクラス編成となります。

教室と製造所を分けたことで2拠点となりこの新たな環境に慣れるまでは教室数を減らし、より充実した製菓クラスをご提供できるよう心身ともに柔軟に、6月から教室を継続して参ります。

 

現在の教室について : 

 6月~9月/全4回、10月~1月/全4回)の受講申込みを終えております。2023年6月現在にて

来年２月以降の教室については未定でございます。

 

 

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お問合せ先 :

▷ mail: [email protected] へお願いいたします。

 

 

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

 

 

プロフィール

久保田由希／東京都渋谷区在住 製菓業に就くまでは、家具、キッチンのデザイン業(黒田秀雄キッチンシステム研究所）に就業。 98年渡仏、料理学校LE CORDON BLUE（Tokyo,Paris校）製菓コースデュプロム取得卒業。帰国後、都内カフェ等でメニュー企画、製造を行う。同時にLE CAFE DU BONBONとして個人で活動を始動。2003年より少人数制の製菓教室を始める。2006年4月、カフェ併設スタイルの製菓教室を渋谷区元代々木にオープン。

欧州研修旅行企画開催、料理教室企画運営と共にヨーロッパ、フランス国内を巡り郷土菓子を訪ね現代の製菓との研究を続ける。 お問合せ先：[email protected]

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon